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a été créé par : BOULOT Mélanie 4ème C
Quelques
Définitions
L’eau (que l'on peut aussi appeler oxyde
de dihydrogène, hydroxyde d'hydrogène ou acide hydroxyque)
est un composé chimique simple, mais avec des propriétés
complexes à cause de sa polarisation (voir Nature
dipolaire de l’eau). Sa formule
chimique est H2O, c'est-à-dire que chaque molécule
d'eau se compose d'un atome
d'oxygène
entre deux atomes d'hydrogène, disposés en V très ouvert. L'eau lourde
est un composé formé d'un atome d'oxygène et de deux atomes de deutérium,
qui est un isotope de l'hydrogène (oxyde de deutérium, D2O).
L’eau se trouve presque partout sur la Terre et est un
composé essentiel pour tous les organismes
vivants connus. Le corps humain est ainsi composé à 70 % d'eau. Par
construction des êtres vivants, l’eau est pour eux (sauf exception très
notable) incolore, insipide, inodore, etc.
À pression ambiante (environ un bar),
l’eau est gazeuse
au-dessus de 100°C, solide
en dessous de 0°C, et liquide dans les conditions normales
de température et de pression. C'est là une particularité essentielle :
les autres composés proches ou apparentés, (sulfure d'hydrogène, ammoniac, et méthane par
exemple), sont tous gazeux à des températures bien plus basses.
Près de 70 % de la surface de la Terre est
recouverte d'eau (97 % d'eau salée et 3 % d'eau douce),
essentiellement sous forme d'océans. Une étendue d'eau peut être un océan, une mer, un lac, un étang, un fleuve, une rivière, un ruisseau ou un canal (voir Les ressources en eau sur Terre
pour plus de détails). La circulation de l’eau au sein des différents compartiments
terrestres est décrite par son cycle
biogéochimique.
Cascades de Jonathan's Run
